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1月6日 午前9時現在 気温 0℃  天候くもり 積雪 約100㎝

1月も早6日が過ぎようとしています。月日の早さには驚くばかりです。
積雪は約100㎝、昨晩からの降雪量は約1センチと落ち着いた天気が続いています。
180106積雪
簡易積雪棒はちょうど1メートルを指しています。
年初めの落ち着いた天候です。
180106森林公園1
時折雲の隙間から陽が射します。
180106森林公園3
屋根の雪はすべて落下する構造になっているために管理棟は雪下ろしの心配がいりません。

今日はちょっと変わったスギにまつわるお話を2題お伝えします。

年始に私用で盛岡に飛びました。その時に気になっていたお菓子を買ってきました。その名は三代杉、科学館に出入りしている地域おこし協力隊の女性おすすめのお菓子です。
前沢サービスエリアで購入しました。
180106三代杉
平泉中尊寺にまつわるお菓子として地元マニアの間では評判のようです。
藤原三代にちなむ、根っこのつながった3本の杉から名づけられたそうです。
180106三代杉2
和菓子のような雰囲気です。
180106三代杉3
このお菓子飾り気のない平凡なお土産物の和菓子のように見えますが、食べてみると完全な洋菓子です。バウムクーヘンの中心にチョコレートを潜らせて、上下を柔らかいクッキーで蓋、側面はぐるりと柑橘系の皮の砂糖漬けのような薄いベルトが巻かれています。
若い人にはとってもおいしい洋菓子ですが、年配の人にとっては意表を突く味、全く期待しない味なので戸惑うようです。
中身の写真はあとで公開しますね。

もう一つ杉にちなんだお酒。奈良のお酒は「三諸杉」、奈良の娘のおみやげです。新潟にはない味わい深いお酒でとてもおいしい。新潟では考えられない味です。
奈良、三輪山は杉に神が宿るとされている神社の山だということで、それにちなんだお酒のようです。三輪のお山は写真撮影禁止、登るには許可が必要だそうです。
奈良は日本酒の原点がある土地柄、特殊なつくりの菩提酛など日本酒には定評があります。
180106三諸杉

ちょっと毛色の変わったお話を書いてみました。

今日も良い日になりますように。

明石浩見

三代杉たべてみよう! 試食担当とっち
20180106三代杉_11 
ベルト状の包みをあけるとまた中に包み!さらに上質な紙に包まれており、小判を思わせ
ます。
20180106三代杉_12
そっとはぐと、ふわっと甘い香り。
20180106三代杉_13
金色の丸いお菓子です。
横から見ると
20180106三代杉_1
なにかサンドしているよう。
半分にきってみました。
20180106三代杉_3
これは!バウムクーヘンとチョコレートがサンドされています。
思わず館内の杉の輪切りをもってきてしまいました。
20180106三代杉_4
同じようにきって並べてみると
20180106三代杉_5
ちょこはスギの心材、特に赤太でなく黒芯を表現したものか。
白太の部分はバームクーヘンで年輪が表現されておりました。
20180106三代杉_7
失礼ながら表面をはがしてみました。杉皮の縁まであるように見えます。

歯ごたえ柔らかながら3種の素材が交わる楽しい味わい。
つくり手の方の工夫が後からじんわりと感じれられます。
コーヒーと一緒にどうぞ。
20180106三代杉_9
フルール・きくやさんありがとう。


20180106三代杉_10
包み紙より

とっち


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